葉酸＠大全集

よほど医療関係者の方でない限り、「葉酸」という言葉を聞いてすぐにそれが何であるか、頭にぴんと来る人は少ないかもしれません。おそらくほとんどの人が定期健康診断などの結果表を見てその言葉を知るに過ぎない程度の認識力だと思います。葉酸は1928年、イギリス人の女性産婦人科医ルーシー・ウィルス女史によって発見された水溶性のビタミンです。

もともとは、サルの貧血を改善する栄養素として発見された為に、モンキーのMをとりビタミンM(エム）と呼ばれていました。しかしその後、葉物野菜などの葉に栄養素が含まれるとわかり、「葉酸」と呼ばれるようになりました。

一番身近な例をあげると葉酸は貧血や動脈硬化を予防します。その他にも赤血球の合成 、アミノ酸（グリシン、セリン、メチオニン）の合成やたんぱく質の生成・促進作用。 皮膚や口内の粘膜の強化となかなかに働き者です。

ノーマルな人でも葉酸の不足は困りますが、妊婦さんが葉酸不足に陥るとそれこそ胎児が大変なことになります。胎児が育つ妊娠初期の段階からしっかりと葉酸を含む食品を摂って出産にそなえることをおススメいたします。貧血というと「鉄分」が必要だと思われがちだと思いますが、実は赤血球は、「葉酸」だけならず「ビタミン１２」で作られているのです。

葉酸は近年になって積極的に摂取するのが推奨されていますが、レバーや野菜などの食べ物から、簡単に摂取できます。葉酸はビタミンB群の仲間です。葉酸とはビタミンB群の種類の栄養素グループです。昔は分析技術が進んでなかったのでそれらは同じ栄養素だと思われていましたが、近年になって細分化されたのです。

これらはそれぞれの栄養素が助け合いながら働いており、その為、「葉酸」だけを摂るより、全てのビタミンB群をバランスよく摂ることが必要です。また、野菜嫌いの方や、つわりで食欲がない場合、葉酸はサプリメントなどで補うのが効果的です。